新華社成都6月19日電 特寫:失而復(fù)得的葡萄井涼糕
新華社記者陳地
在四川省長(zhǎng)寧縣6.0級(jí)地震震中雙河鎮(zhèn),有一個(gè)全國(guó)有名的小吃——葡萄井涼糕。在地震發(fā)生后的30多個(gè)小時(shí)里,葡萄井涼糕經(jīng)歷了一場(chǎng)失去與重生。
在長(zhǎng)寧縣雙河鎮(zhèn)南面,有一溪清淺的活水,由于井水常年向上翻滾,像一顆顆葡萄,因此被當(dāng)?shù)厝朔Q為葡萄井,而葡萄井涼糕便是用葡萄井水做的。葡萄井涼糕,相傳從三國(guó)時(shí)期便有記載,千百年來口口相傳,早已是四川省乃至全國(guó)的名小吃,該品具有細(xì)嫩、入口清爽、回味香甜的特點(diǎn),是老百姓夏日必備的小吃之一。
17日晚22時(shí)55分突如其來的地震,讓翻滾了上千年的一大池葡萄井水在一個(gè)多小時(shí)內(nèi)快速流干了?!捌咸丫疀]了,葡萄井沒了!”18日一大早,避險(xiǎn)的群眾忽然得知這一令人心痛的消息。“以后我們哪里去吃葡萄井涼糕呀!”老百姓們紛紛感嘆。
看著空空蕩蕩的葡萄井,在葡萄井旁賣了10多年涼糕的彭昌金難掩心碎。“我小時(shí)候就最愛吃葡萄井涼糕,成天扭著母親買給我吃,那是我童年最大的快樂。”彭昌金告訴記者,10多年前,他自己開起了涼糕店,和周圍大大小小10多家涼糕店一樣,賣2.5元一碗,還有紅糖、西瓜、草莓、菠蘿等近10種口味。
“這個(gè)生意好喲,每天慕名從宜賓市、長(zhǎng)寧縣過來吃的人多得很,好的時(shí)候我一天可以賣1000多碗?!迸聿鹱院赖卣f。
地震讓一切變了模樣。18日下午記者走到葡萄井旁,看見葡萄井水已不見蹤影,四周盡是黃泥和破碎的石板。一旁供食客使用的板凳桌椅七零八落地散落著,葡萄井涼糕的牌匾也斜耷拉著掛在房梁上。
“我還剩30桶頭天做的涼糕,還可以做300碗?!睅е鴮?duì)涼糕滿滿的深情,18日下午,彭昌金決定賣出他“最后”的葡萄井涼糕。一時(shí)間,小鎮(zhèn)的居民仿佛忘記了災(zāi)難的破壞,紛紛前來?yè)屬?gòu)。
“這是‘絕版’涼糕了,吃一碗少一碗?!本用駛兗娂妵@道。一眨眼工夫,300碗“絕版”涼糕銷售一空。吃完涼糕的人們圍著彭昌金的小店,久久不愿離去。人們這才突然意識(shí)到,地震不僅對(duì)家園造成了破壞,也帶走了他們心愛的涼糕。
可19日早晨,人們又驚喜地發(fā)現(xiàn),已經(jīng)流干的葡萄井竟然又開始重新蓄水,水位還在不斷上漲。
四川省地質(zhì)工程勘探院副院長(zhǎng)錢江澎在現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)勘察后表示,葡萄井受地震影響,在井底出現(xiàn)了裂縫導(dǎo)致井水快速流干,但經(jīng)過一定的堆積后,縫隙中的水流在沖蝕下又回到了井中。“目前井水帶有泥沙有些渾濁,但經(jīng)過一段時(shí)間凈化,水一定會(huì)再次清澈。井水再做葡萄井涼糕肯定沒有問題?!卞X江澎說。 專家的分析讓彭昌金樂開了花?!耙院笪疫€要再加一種口味,啥都不放,白涼糕!這是老天爺給的恩賜啊,讓我們重新開始?!迸聿鹫f。
目前,長(zhǎng)寧地震各項(xiàng)救援安置工作仍在有序進(jìn)行,重建任務(wù)也即將展開。失而復(fù)得的葡萄井涼糕,或許是長(zhǎng)寧人重生的開始。
-
大數(shù)據(jù)"坑熟客",技術(shù)之罪需規(guī)則規(guī)避
2018-03-02 08:58:39
-
高質(zhì)量發(fā)展,怎么消除“游離感”?
2018-03-02 08:58:39
-
學(xué)校只剩一名學(xué)生,她卻堅(jiān)守了18年
2018-03-01 14:40:53
-
有重大變動(dòng)!騎共享單車的一定要注意了
2018-03-01 14:40:53
-
2018年,樓市會(huì)有哪些新變化?
2018-03-01 09:01:20